Jean-Claude Ellena, parfumeur de la maison Hermès I AFP PHOTO / ANNE-CHRISTINE POUJOULAT

Olfaction : les maîtres-parfumeurs ont-ils un don ?

Comme Jean-Claude Ellena, le « nez » de la maison Hermès, ils arrivent à convoquer mentalement une odeur qu’ils connaissent en l’absence de tout stimulus. D’où vient le talent des maîtres-parfumeurs ? Jean-Pierre Royet, membre de l’équipe Codage et mémoire olfactive au sein du Centre de recherche en neurosciences de Lyon (CRNL), a cherché à répondre à cette question. Avec ses collègues, il a découvert que cette faculté était avant tout une question de travail, mais aussi que l’entrainement développait fortement les aires olfactives. ... Lire la suite...

Ce que la couleur d’une robe dit de notre cerveau

Blanc et or ou bleu et noir ? Si la couleur supposée d’une petite robe rayée a fait le buzz sur les réseaux sociaux fin février, c’est parce qu’elle a mis en évidence une fonction particulière de notre système visuel. Ken Knoblauch, spécialiste de la perception au sein de l’Institut de recherche sur la cellule souche et le cerveau (SBRI), nous explique comment le cerveau fonctionne pour nous donner une image cohérente de la réalité. ... Lire la suite...

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